전체 글4 세상에서 가장 긴 지름길 : The Outback Way 세계에서 가장 긴 지름길 로드 트레인이 마을을 우르르 통과할 때마다 Laverton은 활기를 띱니다. 그렇지 않으면 섬뜩할 정도로 조용합니다. 활주로 도로는 마을 외곽에 도달하기 훨씬 전에 붉은 모래 아래에서 사라집니다. 바람이 거세지면 모래는 먼지로 변하고 고운 구릿빛 광택으로 마을을 뒤덮습니다. 먼지가 가라앉고 어둠이 내리면 별이 떠오릅니다. 가능한 것보다 더 많은 별이 나타납니다. Wongutha 및 Tjalkanti 사람들의 전통적인 땅에 세워진 Laverton 은 서호주에서 Great Central Road로도 알려진 Outback Way 의 출발점을 표시합니다 . 세계에서 가장 위대한 대륙 횡단 도로 중 하나인 이 도로는 1950년대에 렌 비델(Len Beadell)에 의해 설계되었으며 당시 .. 2023. 2. 3. 커피와 어울리는 조합 오늘은 커피랑 어울리는 조합을 알아보자. 커피에는 다양한 향과 풍미를 찾아볼 수 있다. 이러한 향과 풍미는 커피 원두를 어떻게 로스팅하느냐에 따라 확연히 다른 성격을 가진다. 녹색을 띠는 생커피콩은 비교적 향이 없다. 로스팅 과정을 거치면서 커피콩은 100%까지 팽창하고 갈색으로 바뀌면서 다양한 풍미를 발산한다. 또한 품종과 재배 조건에 따라 더욱 다르다는 것을 느낄 수 있기 때문에 원산지에 따라 다른 맛을 찾을 수 있다. 이러한 커피들엔 초콜릿이나 향신료와 같은 향이 나기떄문에 시럽에 넣어 리큐어로 사용하기도 한다. 향이 강한 향신료랑 잘 어울리는 재료 중 하나인 커피는 계피, 고수와 같은 강렬한 향신료와 좋은 조합을 이룬다. 멕시코 카페에서는 커피를 젓는 티스푼 용도로 계피 스틱을 준다. 색다르지만 .. 2023. 2. 1. 배 타고 강아지와 함께하는 제주도 (Feat. 캐스퍼 인스퍼레이션) 캐스퍼를 구매한 이유는 강아지들을 데리고 이곳저곳을 다니면서 차박을 하려고 마음을 먹었기 떄문이에요.. 회사에 들어간지 얼마 안되었지만 욕심에 할부로 구매해서 이제 겨우 타이어 휠정도는 아마 제 소유인것 같아요.... 하핳 몽이가 하늘나라를 가기전에 더 다녔어야했는데 아쉬운 마음에 하랑이랑 함께 여기저기 다니려고 노력하는 중이랍니다. 가장 기억에 남는 여행은 엄마와 하랑이와 구름이(부모님과 살고 있는 푸들)와 떠난 제주도 여행이 었습니다.. 경기도 광주에서 제주도 배편이 있는 전라남도 완도로 캐스퍼로 타고 이동했습니다. 낮에 출발해서 장장 7시간의 운전을 해야했지만 가다쉬다 여유있게 가서인지 덜 힘들었던것 같아요. 새벽 2시쯤에 출발해서 제주도 도착이 5시반 6시쯤 되었던것같다. 3시간 반 조금 넘게 걸.. 2023. 1. 31. 초콜릿과 어울리는 식재료조합 이번에 알아볼 재료는 쌉쌀하고 달콤한 풍미를 가지고 있는 초콜릿이다. 고급 초콜릿을 제대로 풍미를 음미하려면 혀 안쪽으로 넣고 녹여서 먹어보자. 달콤할수록 풍미를 빨리 느낄 수 있다. 카카오 함량이 높을수록 풍미, 씁쓸하고 달콤한 맛이 입안에 머무는 시간이 길어진다. 초콜릿의 종류는 크게 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트초콜릿으로 따로 나뉜다. 초콜릿은 식자재에 따라 다른 달콤함을 느낄 수 있다. -초콜릿과 고추- 이 조합은 처음 들었을 때 의아해할 수 있는 조합일 것이다. 멕시코 음식 중 말린 고추가 많이 들어가는 요리 "몰"이 있다. 몰은 단순히 소스라는 뜻이며, 수많은 종류가 있으며 초콜릿은 빨간색 몰, 블랙 몰에만 넣는다는 요리법이 있다. 고추와 초콜릿 외에도 다양한 말린 과일, 빵, 양파, 토.. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
